2008年9月29日、中目黒にオープンしたカフェです。オリジナルローストのコーヒー豆を
ネル/ペーパードリップで1杯ずつ抽出したコーヒー、各産地から厳選した茶葉を使用し、
ポットサービスで提供する紅茶、すべてオリジナルのケーキをお楽しみください。


Profile
cafe-facon
みなさんこんにちは!カフェ・ファソンのおかうちです。

ボクはネルドリップの名店カフェ・アンセーニュ・ダングルで8年修行させていただきました。そのときからずっとあんなことやこんなことをやりたいと思いつづけて、できあがったのがカフェ・ファソンです。

なにせ、よくばりなボクは、コーヒー豆はスペシャルティ・コーヒー(日本の消費量の約5%しか流通していない最高品質のもの)の生豆を仕入れ、自家焙煎し、ケーキもすべて自家製、紅茶の茶葉にもこだわったり、サンドウィッチやサラダプレートのパンも近くのトラスパレンテで独自に作ってもらってます。

コーヒーや紅茶の器もリチャード・ジノリやロイヤル・コペンハーゲンだったり、とにかく自分のやりたいことばっかりやってます。

いろんなことによくばりな方は、中目黒のカフェ・ファソンにまで足をのばして下さい。

これまたよくばりなスタッフ全員で心よりお待ちしています!



CAFE FACON
目黒区上目黒3-8-3 千陽中目黒ビル・アネックス3F
03-3716-8338
ネットショップURL http://cafe-facon.jp/
twitter http://twitter.jp/cafe_facon




営業時間: 10:00 - 23:00
定休日:不定休(夏季・年末年始休業あり)


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